Klorofylldrink av ogräs

Rensade lite i rabatterna och hittade några praktfulla, gröna, yviga plantor av våtarv, även kallad nate. Kände att detta kan jag inte slänga det måste förtäras.
 Man kan använda våtarv på många sätt. Släng med det i grytor, förgyll dina plättar eller biffar, mixa det i smoothie eller lägg det  i salladen, ungefär som du använder spenat.
Jag valde att göra en klorofyll drink.

 

Gör så här: 

Skölj våtarven noga.

Mixa med några dl vatten.

Sila

Drick den som den är eller blanda med jos för bättre smak. Några stänk citron piggar upp.

Håller sig några dagar i kylen. Frys annars in i iskuber som du kan ta upp och använda i smoothie eller lägga i josen.

 Här ser du näringsinnehållet. Taget ur boken: Vilda växter som mat och medicin av Stefan Källman.

 Ett lite utdrag ur boken om våtarv. på våren och hösten är den som mest vitaminrik.